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南瓜子可以食用。
南瓜籽蛋白来源于葫芦科植物的成熟南瓜种子,南瓜种子也称为南瓜子,白瓜子和南瓜子。
南瓜籽蛋白粉可以直接添加到面粉和玉米面等成品中作为膳食补充剂,以补偿谷物中必需氨基酸(特别是赖氨酸)的缺乏。
它还可以用作烘焙食品中的添加剂,以改善产品风味和营养。
胃热病患者一般不吃南瓜子。
南瓜子本身就是热食。吃大量的南瓜子可能会引起腹胀和便秘等疾病。因此,胃病患者不能吃南瓜子,它只会使病情加重。
扩展数据:南瓜种子的功效和功能:1,改善心血管疾病:根据1998年诺贝尔医学奖,蛋白质中的精氨酸是体内一氧化氮合成的唯一要求。
南瓜籽蛋白粉中精氨酸的含量是足够的。补充南瓜籽蛋白促进一氧化氮合成,放松血管,降低血压,改善心脏和大脑的血液供应,改善血管壁的弹性,有效预防你可以心血管疾病
2,提高人体免疫力:南瓜籽蛋白能促进免疫球蛋白的合成,能有效提高体液免疫力。它还可以增加T淋巴细胞的增殖并改善细胞免疫应答。它还可以促进各种内分泌激素的释放,包括胰岛素,生长激素,催乳素,加压素和儿茶酚胺等,以实现免疫调节。
3,南瓜子对牙龈萎缩有较好的效果:年龄大后,自然会出现牙龈萎缩,南瓜子有很多含磷和维生素E的营养素包含与人类牙齿有关的内容。
对于患有牙龈萎缩的人来说,尝试获得尽可能多的南瓜种子以改善牙龈健康并防止牙龈萎缩是有用的。
4,南瓜子可以杀死寄生虫:南瓜子具有很好的驱蚊效果,但其治疗效果很好,南瓜子的副作用很小,早上用胃服用通过使用硫酸镁进行导泻,大多数患者将在5,6小时后接受蠕虫,这是蠕虫的首选治疗方法。血
5,抗氧化剂:酶解水解南瓜籽蛋白,得到酶水解产物,测得DPPH清除率为83。
因此,水解的南瓜籽蛋白质具有抗氧化作用。
参考文献来源:百度百科全书 - 南瓜籽蛋白